विकासशील भ्रूण के साथ-साथ मां के स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने के लिए गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण आवश्यक है। गर्म, पोषित और स्वस्थ रखने के लिए सर्दियों में शरीर को अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता होगी। गर्भवती महिलाओं को ऐसे भोजन खाने चाहिए जो प्रतिरक्षा, ऊर्जा के स्तर और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, भले ही मौसम अक्सर भूख में गिरावट का कारण बनता हो। गर्भवती महिलाओं के शीतकालीन आहार के बीच विचार के लिए निम्नलिखित छह खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं।
- जड़ वाली सब्जियां
सर्दियों का मौसम जड़ वाली सब्जियों जैसे शकरकंद, गाजर और चुकंदर के लिए सबसे अच्छा होता है। वे एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं, और सुरक्षित होने के लिए अंतर्गर्भाशयी गर्भावस्था के लिए आवश्यक आवश्यकताओं में से हैं। मीठे आलू बीटा कैरोटीन में प्रचुर मात्रा में होते हैं, पदार्थ शरीर विटामिन ए में बदल जाता है विटामिन ए का उपयोग महत्वपूर्ण भ्रूण के विकास के लिए किया जाता है, विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा और आंखों के विकास के लिए।
एक और बढ़िया स्रोत गाजर है, जो फाइबर, विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान बीट रक्त परिसंचरण के लिए अच्छा होता है। जड़ वाली सब्जियों में फाइबर कब्ज से बचने में मदद करता है, जो सबसे आम गर्भवती स्थितियों में से एक है।
- पत्तेदार साग
पत्तेदार साग साल भर उपलब्ध हैं, लेकिन उनके उच्च पोषण मूल्य के कारण, वे सर्दियों में विशेष रूप से आवश्यक हैं। पालक, केल, कोलार्ड ग्रीन्स और स्विस चार्ड फोलेट, आयरन, कैल्शियम और फाइबर के समृद्ध स्रोत हैं। फोलेट गर्भवती महिलाओं के लिए मुख्य रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शिशु के मस्तिष्क और रीढ़ के गठन को प्रोत्साहित करता है और तंत्रिका ट्यूब दोषों को रोकता है। उनमें से साग होते हैं जिनमें लोहा होता है, जो एनीमिया को रोकता है – एक ऐसी स्थिति जो गर्भवती महिलाओं को भी कमजोरी और थकावट ला सकती है। हरी पत्तियों में फाइबर एक प्रभावी पाचन तंत्र को बनाए रखने में भी मदद करता है जबकि कैल्शियम बच्चे की हड्डियों और दांतों के विकास की सुविधा प्रदान करता है।
3. खट्टे फल: सर्दियों के फलों जैसे संतरा, अंगूर, नींबू और मैंडरिन से भरपूर विटामिन सी गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर एनीमिया को दूर रखता है, जिससे शरीर के लिए पौधे-आधारित आहार से लोहे को अवशोषित करना आसान हो जाता है। खट्टे फल, उदाहरण के लिए, हाइड्रेट; एक ऐसी आवश्यकता जो शुष्क सर्दियों की अवधि के दौरान किसी का ध्यान नहीं जाती है। वे एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं जो मां और बच्चे दोनों में स्वस्थ त्वचा और ऊतकों के गठन को उत्तेजित करते हैं और शरीर को बीमारियों से बचाते हैं।
4. साबुत अनाज: जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, और बी विटामिन सभी जौ, ब्राउन चावल, क्विनोआ और जई जैसे साबुत अनाज द्वारा प्रचुर मात्रा में आपूर्ति की जाती हैं। साबुत अनाज ऊर्जा का एक समान रूप से वितरित स्रोत प्रदान करते हैं जो पूरे दिन शरीर को बनाए रख सकता है; यह गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिन्हें अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जई का उपयोग, जो पचाने में आसान होता है और इसका उपयोग बहुत स्वादिष्ट नाश्ता दलिया बनाने के लिए किया जा सकता है जो आपको सर्दियों के दौरान गर्म करता है। साबुत अनाज भी लंबे समय तक चलने वाली परिपूर्णता प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ वजन बनाए रखने और कब्ज को रोकने में मदद करता है, गर्भावस्था के दौरान एक विशिष्ट समस्या। इनमें आयरन, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी शामिल हैं, जो स्वस्थ बच्चे के विकास को बढ़ावा देते हैं।
5. बीज और मेवे
सर्दियों के दौरान आपको अपने आहार में नट्स और बीजों को शामिल करना चाहिए। प्रोटीन, विटामिन, खनिज और लाभकारी वसा में समृद्ध बादाम, अखरोट, चिया बीज, और अलसी हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड बच्चे के मस्तिष्क और आंखों के बढ़ने में महत्वपूर्ण रूप से सहायता करता है, जो बहुत फायदेमंद है और आमतौर पर अखरोट और फ्लैक्ससीड्स में पाया जाता है। विटामिन ई, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नट और बीज में भी प्रचुर मात्रा में है। इसके अलावा, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री भ्रूण के ऊतकों के विकास को बढ़ावा दे सकती है और मांसपेशियों के द्रव्यमान को संरक्षित करने में सहायता कर सकती है।
6. स्टॉज और सूप
सूप और स्टॉज, जिन्हें सब्जियों, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ लोड किया जा सकता है, सर्दियों में सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। एक स्वस्थ गर्भावस्था के लिए आयरन और पोषक तत्वों को चिकन, दाल या बीन्स से बने हार्दिक सूप से आसानी से पूरा किया जा सकता है। सब्जी का सेवन बढ़ाने का एक और शानदार तरीका सूप बनाना है, खासकर सर्दियों के दौरान जब ताजा उपज दुर्लभ हो सकती है। दाल और बीन्स से तैयार सूप फोलेट, आयरन और फाइबर से भरपूर होते हैं-ये सभी भ्रूण के विकास और पाचन समस्याओं को रोकने में सहायता करते हुए रक्त के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, सूप की गर्मी शरीर को हाइड्रेटेड रखती है, सर्दियों के दौरान एक आवश्यकता।
समाप्ति
गर्भवती महिलाओं के स्वस्थ और ऊर्जावान रहने की पूरी संभावना होती है यदि वे सर्दियों के समय में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकती हैं। प्रसवपूर्व माताएं जड़ वाली सब्जियों, पत्तेदार साग, खट्टे फलों, साबुत अनाज, नट्स, बीज और हार्दिक सूप के सेवन पर ध्यान केंद्रित करके स्वस्थ गर्भावस्था के लिए अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकती हैं। इस तरह के खाद्य पदार्थ सर्दियों की गर्भावस्था के दौरान आहार के लिए एक अच्छी नींव हो सकते हैं जो मां और अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, लेकिन हमेशा अपने आहार में बड़े बदलाव करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।